ОРЕАНДА-НОВОСТИ / SPORT.RU. Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю составило список еды, которую нельзя будет включать в меню всех пунктов питания Сочи во время Олимпиады и Паралимпиады 2014 года, чтобы максимально обезопасить гостей и участников соревнований от пищевых отравлений, сообщают Известия.

Например, запрещено самостоятельно готовить пиво, алкогольные и безалкогольные напитки, использовать творог из не пастеризованного молока как отдельно, так и в блинчиках, вялить рыбу и сушить грибы (а также использовать эти продукты для приготовления блюд). А также готовить овощные, мясные, рыбные и грибные консервы и макароны по-флотски. Соответствующее письмо направлено в оргкомитет "Сочи-2014".

Список взят из принятых еще в 2001 году "Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".

Источник в краевом Роспотребнадзоре рассказал, что оргкомитет Олимпиады самостоятельно будет контролировать качество приготовленной пищи на территории игр. По информации оргкомитета, организацией питания на Олимпийских и Паралимпийских играх займутся порядка 15 подрядчиков, которые должны создать 967 объектов питания, 10 форматов точек питания, обеспечить 30 тыс. посадочных мест. Будут функционировать восемь фабрик-кухонь c полным производственным циклом, a также доготовочные цехи питания.

Как именно будут проверять качество блюд во время игр, пока неизвестно.

Гендиректор "Корпус Групп" (во время Олимпиады и Паралимпиады организует питание для волонтеров и персонала) Олег Лобанов рассказал, чем и как будут кормить штат Олимпиады. Компания будет доставлять в Олимпийскую деревню готовые замороженные продукты. "Это нормальная здоровая пища — гуляш, бефстроганов, куриное филе, гречка, картофельное пюре. Мы делаем акцент на мясе, так как оно хранится лучше рыбы" - отметил он.

Напомним, ХХII зимние Олимпийские игры в Сочи пройдут с 7 по 23 февраля 2014 года. Более трёх тысяч атлетов из 80 стран мира будут бороться за 98 комплектов наград в 15 видах спорта.

 

Материалы по теме:

Александр Жуков: "Два-три золота в Сочи наши биатлонисты должны брать"

Олимпиада в Сочи финансируется без использования бюджетных средств

Sport.ru